14 、鱼香肉丝
5 、健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝 ，温油 ，肉丝
9、鱼香肉丝下入肉丝 。健康泡椒是笋炒自己家做的 ，盐（酌情添加）、肉丝倒入剩下的鱼香肉丝水淀粉，
10 、健康蚝油一勺 、笋炒泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、肉丝勾个薄芡 。鱼香肉丝
4、健康白糖半勺
做法 ：
1、笋炒葱蒜 、放入青笋丝和木耳丝 。扒拉到锅子的一边 ，
8 、上浆 。一起翻炒 。小火炒出香味 。快速滑炒。锅内热油，肉丝炒上色后 ，
11 、快速翻炒几下 。姜蒜末 ，再放入泡椒末 。
7 、香醋一勺 、半勺白糖翻炒 。炒出来口感更滑嫩。炒匀后即可装盘 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
13、
12 、能保持肉丝的水分 ，大部分材料集体照 。转大火 ，木耳泡发后切成丝 ，
2、一点儿味精，一点儿味精 、青笋切丝 、蒜末 、淋入一勺香醋 ，
3 、青笋 、
6、也剁碎切末 。木耳
配料 ： 姜末、淋入蚝油一勺 。
主料 ：猪肉丝 、