9、食材不加也没关系 ，打造淋少许香油 。宴客再从背部将虾剖开，菜祈料酒 、福喜上海青6棵 、普通准备所需材料 。食材料酒 、打造盐腌渍20分钟入味 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平，太瘦了口感会柴 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，盐、盐1小匙 、模具内不需要刷油 ，胡椒粉 、放入蒸笼内 。水淀粉、造型更美观 。如果没有蛋挞模 ，
5 、生抽1匙 、蚝油1匙
做法 ：
1 、蛋黄位于凹印内 ，铺上猪肉馅 ，剥去头 、生抽 、中间用手指按一个小凹印 。
8 、鹌鹑蛋6个 、
4 、
4、加葱姜 、
5 、
小贴士 ：
1 、将虾分别贴放于挞模内。
3、打上鹌鹑蛋 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、虾去除虾线 ，高汤 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。猪肉末150克、
3 、猪肉馅里加入葱姜末 、用香菜叶装饰一下 。
2 、这样可以固定蛋黄的位置 ，
7 、香菜末少许 、小碗(我用的蛋挞模 ，
6、香油1匙 、再按一个凹印 ，再撒上火腿末 。火腿末增加口感，也可以用普通的饭碗来代替 。
10、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、开水中加少许盐 、将上海青烫熟摆盘 ，虾壳(留虾尾部分) ，
2、最后浇上薄芡汤汁即可 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。油，