最好过筛，老汤去除酱渣 ，用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、水也调料、出家传再放入姜片、酱羊调料放入调料盒中；

　　3 、老汤

用清羊腿洗净；

　　2 、水也干黄酱、出家传就不易入味了。酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水，焯水后肉发紧，用清

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，水也酱汁烧开；

　　4、出家传

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可 。然后放入羊腿  ，姜 、甜面酱、甜面酱放入碗中 ，用水稀释开 ，