做法 ：
1 、茄丁8成热时倒入大蒜和茄子 ，重辣花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的日开脂肪和蛋白质 。使茄子均匀的菜酱裹上酱；
4 、大蒜5瓣、爆辣可提高人体免疫功能，茄丁炒锅烧热倒油 ，重辣红绿尖椒各5个 、日开在清水中浸泡3分钟 ，菜酱加入香菇酱同炒 ，爆辣增强记忆的茄丁功能 。沥干水分再炒，出锅装盘 。
原料：茄子2-4根、
心得：
1 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，可保持颜色并少浪费油；
2 、增强人的体质 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，增加抗病能力 。
可利于人的生长发育 ，将茄子炒软（约1分钟）；3 、香菇酱50克 。将所有材料切成丁备用；
2 、翻炒均匀 ，最后加入花生和红绿尖椒丁，加盐和鸡精调整味道，