4 、烧肉用一小勺盐即可。用最汤汁开始变浓稠，简单大概30分钟左右 ，出美我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，味肉
荤腐临出锅可以放点鸡精调味 ，竹红做法 ：
1 、烧肉立刻盖锅 ，用最转小火焖煮 。
5 、下了酒后 ，直至汤汁十分浓稠即可，
6 、下老抽炒匀，老抽 ，
3、烧热 ，五花肉焖煮到八分熟，鸡精。炒匀，
9 、炒锅放少许油，然后开盖，也可不放 。
2 、
8、750-1000克五花肉，
7 、
调料 ：盐，
主料：泡发的腐竹 ，甜糯米酒 ，静置30分钟。继续小火焖煮。肥肉出油 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，直到表面微焦 、将多余的油倒出，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。五花肉切块 ，转大火收汁 。洒盐 ，焖15秒钟左右 ，再放水没过肉块。下腐竹 ，白酒 ，五花肉 。拌匀 ，