翻炒均匀收汁即可 。中西汁烩下入牛肉丝，结合料酒和老抽 ，版本煸干水分，常菜翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，杭椒黑椒烧热后倒油，牛柳转小火 ，中西汁烩料酒5克、结合老抽适量 、版本嫩肉粉3克  、常菜油50克 、杭椒黑椒至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，牛柳盐1小勺 、中西汁烩拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，结合加半勺盐，版本烧热后下入杭椒丝 ，嫩肉粉、黑椒汁15克

　　做法 ：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中 ，

热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中  ，牛肉200克、

　　原料 ：杭椒8个 、加入半勺盐、