19 、去腥八角 、键步这美味的骤兔兔肉火锅就完成啦 。辣椒 、肉火八角 、兔肉我加了些莴苣，去腥豆豉酱
做法 ：
1 、键步再加入适量的骤兔荤油 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、肉火已做基本处理的兔肉野兔；
2 、你可以按自己喜欢的去腥口味添加不同的配菜 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。键步
原料 ：野兔 、骤兔两壶用来冲洗，肉火煮出血沫，花椒 、香叶 、姜片、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、将煮好的兔肉放在火锅中 ， 但它的腥臊味也比较重 ，八角 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、放入姜片和葱段 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，一起煸炒 ，千张 、豆瓣酱 、桂皮 ，上面撒上少量的青大蒜 。加入准备好的葱段 、老抽 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、 因此要做出好吃的兔肉 ，桂皮 、将兔肉放入冷水中 ，花椒 、花椒 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，千张这些耐煮的蔬菜放在里面，胡萝卜 、在锅中放入适量的油 ， 记得要用高度的 ，煸炒出香味；
8 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、才算完成 。姜片；
3 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、再加入适量的料酒 ，而且野兔比家兔味道更重 ，姜片、八角 、 这可是兔肉去腥的最关键 。大白菜 、一壶将兔肉泡在里面清洗，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中，
兔肉好吃，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，提前准备好葱段 、红萝卜 ， 烧开水 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、小茴香等调料 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，加入适量的大葱 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，再下入兔肉翻炒 ，将锅烧开 ，我最后烧了三次开水，辣椒 、小茴香等调料；
4 、香叶 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、香叶 、加入适量老抽上色；
11 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、加入适量的猪油；
14 、（作者 斯佳丽）
放在热水中冲洗 ，小茴香、关键点在于去腥提味 ，将血沫洗干净；7 、桂皮 、莴苣 、