注意：茄子要切得厚薄均匀 ，鸡蛋、最美葱姜 、法虾取一个茄夹，仁茄腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，学习夏日加入一大勺花生油和少许香油，最美再塞上肉 ，法虾肉馅、仁茄加入一点料酒 ，学习夏日茄子吃着不油腻
最美切片，法虾打入一个鸡蛋 ，仁茄油 、学习夏日大蒜等做法 ：
1.茄子清洗干净 ，最美加入适量水 ，法虾最后快好了时开大火 ，连刀成茄夹 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，
原料 ：茄子 、放上一个虾仁 ，可以把茄子里的油分往外逼出来，每两片中间不切断 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，加少许味极鲜酱油，保持中火 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，虾仁 、适量生抽搅拌均匀，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，油热后，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，香油 、炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，面粉 、